一水葡萄糖：以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再经过精制、浓缩、冷 却结晶制得的产品，主要用于食品加工业、蔬菜保鲜行业、医药行业（口服医药的原辅料）。
无水葡萄糖：以淀粉或淀粉质为原料，经液化、糖化所得的葡萄糖液，再经过精制、浓缩、蒸发结晶制得的产品，是一种营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复 方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。
葡萄糖作为人体的基本元素和比较基本的医药原料，其作用和用途十分广泛。
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